فنی و مهندسی » صنایع غذایی
تعداد مشاهده:
19480
مشاهده
فرمت فایل دانلودی:.zip
فرمت فایل اصلی: ppt
تعداد صفحات: 47
حجم فایل:502
کیلوبایت
دانلود
پاورپوینت بسته بندی اتمسفر اصلاح شده
پاورپوینت بسته بندی اتمسفر اصلاح شده
دسته بندي : فنی و مهندسی » صنایع غذایی
جزئیات و دریافت
توضیحات:پاورپوینت با موضوع بسته بندی اتمسفر اصلاح شده، در قالب ppt و در 47 اسلاید، قابل ویرایش.بخشی از متن پاورپوینت:حفاظت از مواد غذايي از زمان توليد تا هنگام مصرف امر بسيار مهمي است. عواملي بسياري باعث از بين رفتن ارزش مواد غذايي مي شوند كه از مهمترين آنها مي توان به فساد ميكروبي، تغيير ساختار مولكولي، از دست دادن برخي خواص مهم مانند ويتامين و … اشاره كرد. معمولاً عواملي كه باعث رشد ميكرواوگانيسمها در يك محصول بعد از توليد مي شوند عبارتند از: 1- سطح پايين بهداشت در فرآيند توليد 2- تاخير بين توليد و بسته بندي 3- دما انبارش 4- نوع ماده بسته بندي 5- حجم گاز آزاد درون بسته بندي 6- نوع و تركيبات گازهاي درون بسته بندي 7- درصد اكسيژنساده ترين روش برای محافظت از مواد غذايی بسته بندی آن است. معمولاً بسته بندی از مواد غذايی در مقابل نفوذ عوامل خارجی و همچنين فرار خواص داخلی آن محافظت می نمايد. وجود هوا درون بسته می تواند باعث فساد ماده داخل آن شود. به اين لحاظ تخليه هوا و يا تزريق گازهای بی اثر درون بسته ماده غذايی راه حل مناسبی برای مقابله با رشد باكتری ها بدون از دست رفتن خواص، تازگی و شادابی محصول است.عمدتاً در ايران از بسته بندی معمولی يا روش تخليه هوا (Vacuum Packaging) استفاده می شود. ولی در چند سال اخير با توجه به پيشرفت روشهای بسته بندی و استفاده از شيوه های نوين و مطابق با استانداردهای جهانی استفاده از اتمسفر اصلاح شده رو به گسترش است.فهرست مطالب:مقدمهتاريخچهمعرفي اتمسفر اصلاح شده MAPمزاياي بسته بندي با اتمسفر اصلاح شدهمقايسه ماندگاري هاچگونگي استفاده از روش MAPگوشت خام مرغ و ماكيانبسته بندي به روش اتمسفر اصلاح شدهبازارپسندي محصولاستفاده از MAP براي محصولات تازهسرعت تبادل اکسيژن مناسب(OTR)تکنولوژي متالوسن ( Metallocene)فيلم هايي با سوراخ ها وحفره هاي ريزبرخي از مزاياي 2NMAPچيست؟استفاده از MAP براي محصولات تازهتکنولوژی های جديد تری جهت ارتقا در اين صنعتماشينهای مختلف برای بسته بندیو . . .
دسته بندی: فنی و مهندسی » صنایع غذایی
تعداد مشاهده:
19480
مشاهده
فرمت فایل دانلودی:.zip
فرمت فایل اصلی: ppt
تعداد صفحات: 47
حجم فایل:502
کیلوبایت
قیمت:
31,000 تومان
پس از پرداخت، لینک دانلود فایل برای شما نشان داده می شود.
پرداخت و دریافت فایل
محتوای فایل دانلودی:
در قالب ppt و در 47 اسلاید، قابل ویرایش.
برچسب ها:
بسته بندی مپ در صنایع غذاییبسته بندی بدون هوابسته بندی بدون هوا در جدولبسته بندی غذادانلود پاورپوینتدانلود اسلایددانلود تحقیقپیام نورجزوه پیام نورخلاصه کتابپایان نامهپروژههمکاری در فروشفرافایلکسب درآمد
بسته بندی مپ در صنایع غذاییبسته بندی بدون هوابسته بندی بدون هوا در جدولبسته بندی غذادانلود پاورپوینتدانلود اسلایددانلود تحقیقپیام نورجزوه پیام نورخلاصه کتابپایان نامهپروژههمکاری در فروشفرافایلکسب درآمد